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健康预警 秋季干燥就该多吃这道菜,只需最家常的做法,就能让你吃满足

发布日期:2024-11-10 11:50    点击次数:83


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在很多人学会做饭的记忆中,第一道菜基本都是西红柿炒蛋吧?这真的是家家户户每天都会吃到的一道家常菜,花小钱就能办到,重要的是营养好吃,是下饭的好伴侣。

我家儿子第一道美食也是做的这道菜,当时他问我:妈妈,是先炒蛋还是先炒番茄?番茄是去皮还是不去皮?需要番茄酱还是需要糖?要加水还是不加水?。。。。

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哈哈,一串的问号我无法回答,因为千家有千家的做法,口味不同自然做出来的味道也不同,烹饪中的细节也就不同了。

而我今天只想和大家分享我家的做法,基本上隔天我餐桌都会上这道菜,因为下饭,更重要是这2样食材花钱不多,却能给我们带来非常多的营养,有利健康。

每100克番茄当中含有水分94克、蛋白质0.9克、碳水化合物3.5克、胡萝卜素550微克、维生素C19毫克,还有其他的维生素和微量元素。番茄含柠檬酸和苹果酸,能促进胃液和唾液的分泌,帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效,可使色素减退或消失,防止细胞老化,可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇,番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。番茄一般人群均可食用,生食可补充维生素C,糖尿病患者可用来加餐,增强饱腹感

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而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。



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