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原创 | 芙蓉营养师

节食，便秘和大米汤。

很多姐妹由于长期节食，即使后来恢复饮食了，啥啥营养素都不缺，膳食纤维也够，主食和油脂都够，但依然便秘，特别影响心情，揉腹也不管用。

这种情况可以试试大米汤，把日常饮水全部换成大米汤，早上熬好用保温杯带去上学或者上班。

特别神奇，最多坚持三天肯定排得特别顺，而且是成型的那种。当然，饮食也要基本没啥大问题，膳食纤维油脂都得够。

大米为“五谷之长”，《随息居饮食谱》里说：

“甘平，入脾、胃经，补中益气，养血生津，填髓充肌，粥饭为人间第一补物。”

《本草经疏》也指出：

粳米是“五谷之长，人相须命者也”。

早在2000多年前，《伤寒杂病论》就提到了7个方剂中都使用了粳米。古人云“浓米汤可代参汤”，人参补益心气，浓米汤也可直入心经内，帮助补益心气。像平时喝水不解渴，其实不是是口渴，是缺津液，而浓米汤就是补充津液很好的食物。

长期节食减肥的人，大都气虚血虚，肠道没有力气推动垃圾往下走，而大米汤就能很好解决这个问题。很多气虚血虚不严重的人，只需要停止低碳，增加主食摄入，就能改善便秘。所以很多姐妹反映每顿敢吃一碗米饭后，排便也顺畅了。

但是对于气血双亏严重的人而已，除了三餐饮食改善，还需要增加一项：大米汤。

对于身体有火导致的便秘，大米汤也非常管用，滋阴效果堪比吃药，而且完全不药物副作用。比如你吃烧烤，吃麻辣香锅的第二天，把大米汤安排上，饮食也清淡一点，很快就能调整过来，垃圾排光光。

浓米汤脾肺同补，又容易消化，不会给脾胃增加负担，嘴唇容易起皮的姐妹也安排上。

感冒发烧时更要喝，发烧时不论虚火、实火，体内都一有股热在捣乱，体温升高最容易伤到体内津液，此时，趁热喝一碗米汤比多喝水或者吃黄桃罐头更好，米汤能迅速转津液，而且还能养胃气，温和又有效。

用上等的五常大米熬的米汤自带浓香，喝一口就感觉满血复活。

之前在微博也写过大米汤的内容，很多姐妹关注的点有两个：第一是熬过的米汤的米粥吃吗？会不会胖？第二是喝米汤会升血糖吗？

熬米汤，一般用50克大米，就可以熬出来1000毫升的米汤，就算你把底下所有的米粥的吃了，也才170大卡左右，再配半个馒头，才够普通成年人一顿主食的量。

再有，熬米粥都用最好的五常大米，十好几块钱一斤，扔掉不可惜吗？暴殄天物的感觉好不好，我个人认为是有损福报的行为。

当然糖尿病人，还是要谨慎喝粥，饮食均衡，慢消化的主食更合适。

如果只是喝米汤，没有米的那种纯米汤呢，碳水含量3%都不到，即使GI值高，但是碳水负荷GL值低啊，又不另外加糖，完全不用担心纯米汤影响血糖，反而应该更关注自己的三餐搭配，吃饭顺序，以及总摄入量，还有运动量这些因素。

当然，对于便秘问题，一定要先搞清楚原因，饮食方面，喝水量，膳食纤维量，油脂量，主食量够的情况下，多揉腹，跳绳，敲带脉，还有不熬夜，放松心情，这些都是改善便秘的手段。