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食用油是制作食物不可或缺的材料，不光可以改善食物的感官性状，其中含有的脂类物质是人体不可或缺的营养元素。
站群论坛不过食用油的类型有很多，例如菜籽油，大豆油，玉米油等等，很多人在购买时并不知道应该选择哪一种，所以下文中总结了不同食用油的优势和劣势，希望可以供大家参考。
1.花生油
花生油颜色一般是褐色或者金黄的，颜色具有浓郁的香味，最适合烹饪蔬菜。因为花生油风味极耐热性良好，并且其中有较多的维生素E和脂肪酸，可以起到减轻不饱和脂肪酸被氧化的效果。
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不过花生油对储存条件要求较高，如果储存不当，很容易受到黄曲霉毒素的污染，而黄曲霉毒素易溶于油脂，如果盲目的吃，还会给肝细胞造成损伤，甚至增加患肝癌的风险。因此提醒大家，必须要选购正规厂家生产的优质花生油。
2.大豆油