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一方团圆桌，四季养生菜

萝卜作为餐桌上的平价“小人参”

帮你舒适进补

古人更将食用萝卜视为长寿、养生的秘诀之一

怎么吃最滋补

怎么搭配更养生？

一起来解锁8种萝卜养生吃法～

01

白萝卜巧搭比人参还养人

萝卜中除了含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还含有莱菔子素等功能性成分，可以促进胃液分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用。一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。

萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是为什么吃萝卜时会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定作用，还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。

这种吃法白白浪费了萝卜的营养：去皮吃

部分萝卜的表皮，可能比萝卜肉更有营养价值。

比如白萝卜，它的表皮含有更多营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定消炎保健作用。

巧搭配

1.缓解呼吸系统疾病

换季时容易出现呼吸系统疾病，可以将萝卜、芹菜、苹果和梨一起榨汁饮用，缓解不适。

2.防治风寒感冒

白萝卜与葱白一起煮，有助于防治风寒感冒，加点生姜还有散寒止咳的功效。

02

三皮汤止咳化痰调理身体

这种组合能够止咳化痰，特别适用于近期容易感冒且咳嗽伴有黄痰的人群。这种情况通常表明体内有热，或者是在感冒后期，咳嗽仍有痰且不易咳出，同时伴随着胃口不佳和轻微食积。

食材：

萝卜皮、梨皮、陈皮。

制作方法：

取萝卜皮、梨皮和陈皮各10~15克，加水煮沸后转小火煮20分钟即可。

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03

莱菔子玉竹煮鸡蛋通气去痰润肠通便

这道汤具有通气去痰、润肠通便的功用。对于那些消化不良同时又有一点便秘的人群来说，食用这道汤能够起到比较好的效果。

食材：

2枚熟鸡蛋、玉竹约10克、莱菔子一小把（大约10克）。

具体做法：

1.将准备好的玉竹和莱菔子放在锅里，倒入清水浸泡15分钟左右，煮开；

2.把2枚鸡蛋去壳剥皮，放入锅中继续煮一会儿即可。

吃法：先将汤中的渣子去除，取汁，这样就可以喝汤吃鸡蛋了。

04

橙汁腌萝卜条酸甜开胃消积滞

清甜橙汁邂逅爽脆萝卜，颜值与美味双在线，餐前唤醒味蕾，餐后抚慰肠胃，千万别错过~

食材：

白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、橙汁。

具体做法：

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1.选取白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜，樱桃萝卜用刀拍松散，改十字花刀，白萝卜挖球、青萝卜切条；

2.先用盐腌制五分钟，去除部分涩味，之后将腌出的水倒掉，用清水冲洗一下，沥干水分；

3.装盘，倒入鲜榨的橙汁，再来点百香果，静置五分钟，让橙汁和萝卜更好融合。

05

鲫鱼萝卜汤调理肠胃通乳

食材：

鲫鱼、青萝卜。

具体做法：

鲫鱼煎后，放到锅里加水，熬到发白把萝卜放进去，重新熬煮即可。

06

萝卜粥清热生津健胃利肠

这道粥比较适合消化不良、肠胃虚弱的人群。

食材：

萝卜、山楂、粳米。

具体做法：

1.白萝卜洗净削皮，切小块备用，山楂去籽切丁备用；

2.在大米粥快煮熟时加入萝卜块、山楂丁，然后放一小勺盐，再煮十分钟左右即可。

07

“阳春白雪”消食化滞

食材：

白萝卜、紫薯、生粉、山药粉、蜂蜜。

具体做法：

1.准备一块蒸熟的紫薯碾成泥，做成任意形状备用；

2.把白萝卜丝放上生粉、山药粉；

3.把沾满粉的萝卜丝均匀撒入开水中，煮8到10分钟，最后将煮透的萝卜放入凉水中过一遍；

4.把萝卜丝放在准备好的紫薯上，淋上蜂蜜汁，最后再来点桂花点缀。

08

锦绣炒小米和胃温中

冬天长根春天又发苗的蔬菜，可以同时补身体阴阳二气，平时饮食中的萝卜缨，您可别丢了。试试锦绣炒小米，营养价值丰富，还有助于和胃温中。