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    重阴必阳，重阳必阴。故曰冬伤于寒，春必温病；春伤于风，夏生飧泄；夏伤于暑，秋必痎疟；秋伤于湿，冬生咳嗽。摘自《黄帝内经·阴阳应象大论》。

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    一年四季，春天要避免风气所伤，夏天避免暑气所伤，秋天避免湿气所伤，冬天避免寒气所伤。

    因为春夏秋冬正好通于一年四季之气，古人有句话叫做同气相求，冬天就很容易感召寒气，所以那时候要保暖，不要伤到寒。春天很容易感召风气，那个时候要疏风，不要被风气所伤。

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    夏天很容易感受暑气，所以夏天要避免暑气所伤。秋天很容易感应到湿气，所以秋天就要化湿，避免湿气所伤。

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    我们最重要的饮料就是茶，一年四季都在喝，茶里渗透着养生。不同的季节适合喝不同的茶，而有些茶适用于大部分人，什么时候都可以喝。

白茶

    白茶的存放时间越久，茶叶的药用价值和保健价值就越高。“一年茶，三年药，七年宝”，经过陈放的茶叶内部，成分缓慢地发生着变化，汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。常饮老白茶，可增强免疫力。

    老白茶的养生功效有消热解毒、杀菌消炎、降三高、凝神静气等。又因为老白茶的茶性很温和，对肠胃的刺激不大，所以老白茶是一年四季都可以喝的茶，无论是泡还是煮都行。

    老白茶耐泡，单纯的沏泡还无法将茶叶中的精华完全释放，煮才能完全显现出它的神韵和精髓。煮出来的老白茶，口感更加醇厚，且不需要繁琐的茶具和泡茶程序。

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红茶

    为全发酵茶，性热，能够暖腹养胃。红茶中茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素能够促进人体消化，经常饮用红茶，能够消炎、保护胃黏膜以及治疗溃疡。

而且红茶可以去油腻，帮助胃肠消化，促进食欲，强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，喝红茶可以减少油腻。

    若在没吃饭时饮用绿茶，会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有刺激。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发作酶促氧化反响，含量削减，所以红茶不会伤胃，反而能够养胃。

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 普洱熟茶

    熟普经历了渥堆发酵，茶性很温和，对肠胃的刺激比较小。而且熟普还可以消脂去腻，促进肠胃消化。

    醇厚温和的普洱熟茶，可以附着在胃的表层，产生保护层，消炎杀菌的同时，也能起到养胃护胃的作用。熟茶对身体刺激性小，温甜可口，是最方便也是禁忌最少的生活茶。

    熟普在抑制人体肠胃中有害微生物成长的同时，又能促进有益菌的成长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。

    熟普是全发酵茶，茶性温和，滋味醇厚，和红茶一样能御寒暖身，提高身体免疫力。两者的茶性都是温的，具有暖胃作用，但两者的口感、滋味、香气还有带给我们身体的体感都是不一样的。

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    茶叶像一个舞者，将自己的身体随着水的节奏摆动、展开，茶汤亦很美。

    白茶的汤色明黄透亮，清新的风格扑面而来。红茶汤色温暖、柔软，像轻柔的风推动棉花状的云。熟普则红浓明亮，油质感包裹着整壶汤水，像烈焰，像红唇，茶汤竟也可以如此有质感。

    喝茶，是味蕾的满足。品茶，是种生活态度。爱茶，是一种生活方式。

    美好的茶，健康生活，无尽幸福。

    于2022年02月06日

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